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宁波市消保委一次性餐具产品质量比较试验报告 10个批次有9个合格、1个批次餐盒不合格

发布时间:2010-5-21 9:12:56 发布人:admin 部门:本站原创

一次性餐具(餐盒、碗、杯、筷子)在餐饮服务行业普遍使用,其质量好坏直接影响到使用者的身体健康,为了让广大消费者更好地了解宁波市场上一次性餐具的质量,方便消费者就餐时挑选、使用,做到科学合理健康消费,近日,宁波市消保委开展了一次针对一次性餐具的产品质量比较试验,现将有关情况报告如下:

一、 样品采集及检测项目

购买地点及种类:今年初,宁波市消保委以普通消费者的身份在宁波市的三江超市,易买得超市,欧尚超市、二号桥市场等地共采购了10个批次的一次性餐具,其中筷子3批、餐盒(碗)7批,为保证样品的代表性,特在超市购买了4批,占40%,集贸市场购买了6批,占60%,价格涵盖高中低不同档次,并送宁波市质检院检测

检测依据:GB 19790.2-2005《一次性筷子 第2部分:竹筷》、GB 18006.1-2009《塑料一次性餐饮具通用技术要求》、GB 9688-1988《食品包装用聚丙烯成型品卫生标准》、GB 19305-2003《植物纤维类食品容器卫生标准》、GB/T 6040-2002 《红外光谱分析方法通则》等,对样品的卫生标准和材质进行检测。本次检测的结果仅对参检样品负责。

一次性餐盒的检测主要分以下几个项目:感官、高锰酸钾消耗量、蒸发残渣、重金属、荧光物质、脱色试验、卫生指标等。其中“高锰酸钾消耗量超标”指的是产品容易掉颜色,若食物中混入颜料,并被摄入体内,其对人体将会产生一定危害;蒸发残渣反映产品在使用过程中遇醋、酒、油等液体时析出残渣的可能性,如果使用的原料质量低劣或者在生产中不恰当的使用添加剂,部分物质就有可能在接触上述液体时迁移出来;重金属超标,容易造成食用者出现智力减退、听觉受损、皮肤及呼吸道溃疡等;卫生指标主要包括霉菌计数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等;另外,一次性筷子还检测了含水率和二氧化硫浸出量等。

二、 检验结果报告如下

1、检测结果显示,10个批次中有9个批次合格、其中二号桥市场(西849摊位江继强)销售的由安徽品客食品有限公司生产的皖林牌一次性降解餐盒不合格。

2、本次比较试验所用的样品是宁波市大型超市和大型集贸市场销售的商品,涵盖了高中低三个价格区间,较全面地反映了宁波市场上销售的一次性餐具的整体质量状况。

3、消费者欲购买此类商品可放心地到宁波较大规模超市采购,对集贸市场上销售的价低质次、无商标、无生产批号、不能保证其质量的一次性餐具应慎重购买使用。

4、消费者购买一次性餐具时要注意保留购物凭证以方便日后解决消费纠纷。

通过本次比较试验,可以大致了解宁波市场上销售的一次性餐具质量状况,大超市销售的一次性餐具合格率较高、而集贸市场销售的价格低廉、包装粗糙的餐具,存在一定的质量问题。

三、检测结果

1,感官要求:外观应光滑透明,不得有气泡、杂志、污点。浸泡液(蒸馏水、4%乙酸、20%乙醇、正戊烷)应无色、无异味、无异臭。

检验结果:全部合格。

2,高锰酸钾消耗量

高锰酸钾消耗量,mg/L 蒸馏水,95℃,6h 国家标准≤10,全部合格。

3,蒸发残渣

蒸发残渣 mg/L 水,95℃,6h;4%乙酸,95℃,6h;20%乙醇,95℃,6h;正戊烷,95℃,6h  国家标准≤30

二号桥市场(西849摊位江继强)销售的由安徽品客食品有限公司生产的皖林牌一次性降解餐盒不合格。乙酸项实测值为3328,超出国家标准110倍,正戊烷项实测值95,超出国家标准2倍。

蒸发残渣不合格有什么危害?蒸发残渣是反映一次性食品包装用成型品在使用过程中遇醋、酒、油等液体时析出残渣的可能性。蒸发残渣超标,说明此类产品在使用时,遇酒、醋、油等液体时会析出大量的残渣,人体过多吸收蒸发残渣有害人体健康。残渣会对人体健康产生不良影响,尤其会对处于成长期的儿童和青少年的身体和智力发育产生阻碍减缓甚至不可逆转的毒副作用。此外残渣还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。

4,重金属

重金属(以PB计),mg/L 4%乙酸,95℃,6h  国家标准≤1,全部合格。

5,脱色试验

浸泡液,冷餐油或无色油脂,乙醇,95℃,6h,全部合格。

6,卫生指标

霉菌计数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌,全部合格。

7,含水率(仅限筷子)

国家标准≤10%,全部合格。

8,二氧化硫浸出量(仅限筷子)

国家标准≤600 mg/Kg,全部合格。

四、相关链接

(一)、我国一次性餐具的现状

国内一次性餐具的质量、卫生不容乐观,各大媒体已经报道过多次,国际食品包装协会秘书长董金狮在接受媒体采访时曾表示,如果使用劣质一次性餐盒再装进油性食物,餐盒中溶出的残渣量将更大,相当于多吃了“一道有毒的菜”。目前,我国每年一次性餐盒的需求约为150亿只,90%以上为塑料餐盒。但部分生产企业为降低生产成本,使用有害物质,按照目前塑料原料每吨成本1万元、每只餐盒重量15克计算,每只低于0.15元的餐盒就一定添加了废塑料和工业填充料,质量肯定不合格。

(二)、如何选购一次性餐具

餐具市场上,塑料制品以体轻、不易碎等优势,和玻璃制品分庭抗礼。可前不久美国有报道称,塑料水壶存在健康隐患,这引起了人们对塑料制品安全性的质疑。一般说来,市场上的塑料产品如果严格使用食品级的原材料就应该是安全可靠的。此外,使用塑料制品时,控制温度也很关键。通常,塑料制品都有一个耐温范围,平均在110摄氏度左右。当然,每种产品还是有区别的。如环保型快餐盒,只要温度别超过120130摄氏度,就可以放心使用;硬塑料杯子、盒子等,其合格产品的耐温范围可高达160摄氏度,也就是说用微波炉热饭、热牛奶不会产生毒性。

我们要确保它是否合格,这就要学会一些挑选技巧,即“一看、二闻、三手摸”。首先,“一看”包含三个方面。一是要看产品标示,厂家地址、联系方式、是否取得了有关认证等。二是要看有无杂质,对着光线看,如果有不均匀的灰黑色灰尘颗粒就千万不要购买。三是看颜色,最好用透明无色的塑料制品。因为,着色必然要加入一些添加剂,就会使产品的安全性降低。例如,在彩色的塑料瓶中放油、醋、饮料等,就会融解一部分色母料,人吃下去对健康不利。其次,闻气味。合格的塑料产品仅凭鼻子闻不到任何气味。如果打开盖子后闻到令人不舒服的味道,最好不要买。最后,摸质地。合格的塑A产品表面应该是光滑的、有一定的强度和弹性。